Malzemeler
Hamur Malzemeleri
- 1 Su bardağından az ılık su
- 1 Tatlı kaşığı toz şeker
- 20 Gram yaş maya
- 2½ Su bardağı un
- 100 Oda sıcaklığında Gram tereyağı
- 1 Tatlı kaşığı tuz
Üst Malzemeleri
- 1 Yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı su
- 1 Halka halka doğranmış Parmak sucuk
- 1-2 Dilim pastırma
- 100 gram konserve mantar
- 100 gram konserve mısır
- 5-6 adet sivribiber, doğranmış
- 1 adet kabuğu soyulup halka halka doğranmış domates
- 6-7 adet biberli yeşil zeytin, doğranmış
- 1-2 adet çekirdekleri çıkarılıp doğranmış siyah zeytin
- 200 gram kaşar peyniri rendelenmiş
Hazırlanışı
Şimdi 1 su bardağından az ılık su ile 1 tatlı kaşığı toz şekerde mayayı eritelim. Diğer hamur malzemelerini de ilave edip, poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru göz kararı 30 cm çapında yağlanmış tepsiye yayalım. Tepsinin üstüne alimünyum folyo serip mayalanmaya bırakalım. 20 dakika kadar beklesin. Bu arada üst malzemeyi de hazırlayalım.
Üst malzemeleri hazırladıktan sonra salçayı yarım çay bardağı su karıştırarak ezelim. Salçayı fırça ile hamurun üstüne sürün. Kaşar peyniri olmak üzere bütün malzemeleri hamurun üzerine dizelim. 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişsin. Fırından çıkarıp her tarafına kaşar peynir rendesi serpelim ve tekrar fırına koyun. Kaşarlar eridiğinde hazırdır.
