Malzemeler

Balık Buğulama Tarifi
  • 1½-2 Kg. balık (iri balık)
  • 5 Yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 Ad. Kuru soğan
  • 3 Ad. Havuç
  • 4 Ad. Patates
  • 2 cloves garlic, chopped
  • 2 Ad. Defne yaprağı (varsa)
  • 3 Diş sarımsak
  • 3 Ad. Domates
  • 1½ Ad. Limon
  • Maydanoz
  • Tuz

Hazırlanışı

Balıkları temizleyip dilimleyin, soğuk su ile yıkayıp süzgeçte fazla suyunu süzün.

Yıkanmış balıkları fırın tepsisine dizin. Fırını önceden 185º ısıtın.

3-2 kuru soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp kıyın. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Havucun kabuğunu kazıyıp, kuş başı doğrayın. Patatesi de soyup doğrayın.

4-Yayvan bir tavada sıvı yağını kızdırın, içine doğradığınız soğanı ve sarımsakları ilave edin soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

5-Sonra içine patates ve havuçları ilave edin, kavurmaya devam edin.

6-Domatesleri ve tuz ile karabiberi de ilave edin ve bir taşım daha pişirin.

7-En son olarak bir limon suyunu ve defne yapraklarını da katıp bu sosu tepsiye yerleştirdiğiniz balıkların üzerine dökün.

8-Üzerine biraz dilimlenmiş domates ve limon koyup, balıkların üst hizasına kadar su ilave edip fırında pişirin.

9-Piştikten sonra üzerine kıyılmış dere otu serpip sıcak olarak servis edin.

Astroloji Yemek Tarifleri Arşivi

Bugünün en iyileri