Malzemeler
- 1½ pounds ground beef
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 orta boy soğan
Hazırlanışı
Kıymayı bir gün önceden bir kere çektirin. Kıymaya karbonat karıştırarak yoğurun. Bir gün bekletin. Soğanı robottan geçirin sonrasında süzgeçte yıkayın. Köfteye karıştırın. Tuzunu ilave edip iyice yoğurun. Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp üzerini bastırarak mangal ateşinde pişirin.
