Malzemeler
- 200 ml. süt
- 200 ml. krema
- 1 adet yumurta sarısı
- 50 gr. toz şeker
- 1 paket vanilya
- Süslemek İçin: Esmer şeker
Hazırlanışı
Öncelikle yumurta sarısı ve toz şekeri ilk yavaş sonra hızlı ayarda karışım beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın.
Süt, krema ve vanilyayı bir tencerede köpükleninceye kadar orta ateşte çırpma teli ile karıştırarak pişirin.
Yumurta ve şeker karışımını az az döküp karıştırmaya devam edip ince kıyılmış kekikleri ekleyin.
Karışımı kâselere paylaştırıp kâseleri derin ve dar bir tencereye alın.
Yarısına gelecek şekilde sıcak su doldurarak önceden ısıtılmış 150 °C fırında yarım saat kadar pişirip soğumaya bırakın.
Üzerine esmer şeker serpip kapları aynı tencerede bu defa soğuk su ve buz doldurduğunuz tepsiye dizin.
Fırının en üst kademesine tepsiyi yerleştirin ve fırın ızgarasını çalıştırın.
Şeker karamelleşince fırından alıp servis yapın.
