Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 250 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım limonun suyu
- Yarım bardak sıvıyağ
- 8 su bardağı un
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
İçi için
- 2 adet haşlanmış tavuk göğüs eti
- 3 yemek kaşığı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı mısır
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı hazır çiğ krema
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Yoğurma kabına margarin, yoğurt, sıvıyağ, limon suyu ve tuz koyup karıştırın. Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur tutun. Hamuru 20 dakika dinlendirin.
Tereyağını eritin, un ilave edin, pembeleşene kadar kavurun. Tavuk suyu, süt, karabiber ve tuz koyup karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca içine küçük küçük doğradığınız tavuk göğüs etini, bezelye ve mısırı koyup ocağı kapatın. Soğuduktan sonra kaşar peyniri ve krema ilave edin.
Hamurdan 2 adet eşit beze yapın. İlk hamuru tart kalıbına, kenarlarından yükselterek yerleştirin. Hazırladığınız içi, kalıba yayın. İkinci hamuru tartın üstüne yerleştirin ve baklava şekli vermek için bıçakla yüzeyinden çizin. Yumurta sarısı sürüp 175 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
